ΑΥΓΑ ΤΟΥΡΣΙ

ΥΛΙΚΑ

  • 10 αυγά βρασμένα σφιχτά
  • 500 ml ξίδι λευκό
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
  • 2 πιπεριές τσίλι
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κόκκους πιπεριού
  • 1 κ.γ. κόκκους μπαχάρι
  • 1-1½ κ.γ. αλάτι

 

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε και καθαρίζετε τα αυγά, τα βάζετε σε ένα βάζο. Σε ένα μικρό
κατσαρολάκι βάζετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και τα
βράζετε για 10΄. Το αφήνετε να κρυώσει και ρίχνετε το μείγμα ξιδιού
στο βάζο με τα αυγά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Κλείνετε το βάζο
και το βάζετε στο ψυγείο. Σερβίρετε τα αυγά στραγγισμένα και
πασπαλισμένα με ρίγανη.

Top