ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. διάφορα πράσινα λαχανικά (ρόκα, μαρούλι, λόλα
κ.ά.) - 200 γρ. ψητό χαλούμι
- 4-5 φέτες προσούτο
- 4-5 σύκα κομμένα στη μέση
- 10-15 ρώγες κόκκινου και άσπρου σταφυλιού
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. ξίδι
- 1 κ.σ. μέλι
- αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και στραγγίζετε τα σαλατικά. Τα κόβετε με το χέρι. Χτυπάτε
με την ράβδο ή στο μπλέντερ τα υλικά της σάλτσας. Ψήνετε το χαλούμι
σε ένα τηγάνι με 2κ.σ. ελαιόλαδο για 2΄-3΄. Το αφήνετε να κρυώσει
και το κόβετε σε φέτες. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ τα σαλατικά με
τις ρώγες σταφυλιού. Ρίχνετε τη μισή σάλτσα ανακατεύετε ελαφρά και
μεταφέρετε τη σαλάτα σε μία σαλατιέρα. Προσθέτετε το προσούτο, τα
σύκα, το χαλούμι. περιχύνετε με την υπόλοιπη σάλτσα.
