ΥΛΙΚΑ
- 3 αβοκάντο
- 500 ml ζωμό κότας
- 300 γρ. γιαούρτι
- 150 ml χυμό ντομάτας
- 150 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη
- 1 κρεμμύδι μικρό τριμμένο στον τρίφτη
- μπούκοβο
- κόλιανδρο φρέσκο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε τα αβοκάντο και τα κόβετε σε κομμάτια. Χτυπάτε καλά στο
multi τα αβοκάντο, το ζωμό, την κρέμα, το γιαούρτι, το κρεμμύδι, το
χυμό ντομάτας, το μπούκοβο, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Δοκιμάζετε για αλάτι και διορθώνετε τη γεύση. Αν είναι πολύ πηχτή
την αραιώνετε με λίγο νερό. Βάζετε τη σούπα στο ψυγείο για μερικές
ώρες Σερβίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
