ΒΙΕΝΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Η Βιεννέζικη Κουζίνα είναι η μοναδική στον κόσμο που έχει πάρει
το όνομά της πόλης και όχι από την χώρα όπως συνηθίζεται.

Αν είστε λάτρεις των υπαίθριων αγορών η Naschmarkt δίνει ζωή και
χρώμα στην πόλη. με τα παραδοσιακά Βιεννέζικα προϊόντα τα πολλά
καφέ, μπαρ και εστιατόρια μέσα και γύρω από την Naschmarket σας
προσκαλούν να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τις τοπικές Βιεννέζικες
συνταγιές με ένα υπέροχο ποτήρι κρασί.

Δεν πρέπει να φύγετε από την Βιέννη χωρίς να καθίσετε σε μια
παραδοσιακή ταβέρνα με την ρουστίκ ατμόσφαιρα, αντίστοιχη μουσική,
έντονες γεύσεις και κρασί που αποτελούν το κουαρτέτο της γοητείας
της.

Στα Imbiss γρήγορο φαγητό (σε καντίνες με σκαμπό) να γευτείτε τα
υπέροχα λουκάνικα ιδιαίτερα δημοφιλή και αγαπητά στους Βιεννέζους
ιδίως τα γεμιστά με τυρί.

Στα πολυτελή εστιατόρια με θέα υπέροχη δοκιμάζοντας τα
βιεννέζικα πιάτα που κλείνουν μέσα τους, την γαστρονομική κουλτούρα
των λαών που μετοίκησαν εδώ.

Κρέατα, πουλερικά, λαχανικά, δημιουργούν εύγευστα πιάτα με πιο
γνωστό το σνίτσελ με τραγανή κρούστα συνοδευόμενο συνήθως με
πατατοσαλάτα, schweinsbraten, ψαρονέφρι τυλιγμένο σε μία τραγανή
κρούστα σερβιρισμένο με λαχανικά. Γκούλας, ουγγρικό πιάτο αλλά πολύ
δημοφιλές εδώ.

Σούπες κρατικών, λαχανικών συνοδευόμενες με μικρές κροκέτες
φτιαγμένες με αλεύρι ή σιμιγδάλι.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε το βιεννέζικο κρασί γιατί η Βιέννη έχει
μεγάλη παράδοση στα κρασιά με πιο γνωστά: το Verline  λευκό
ελαφρύ και πικάντικο και το Blautrankisch κόκκινο ξηρό, ιδανική
επιλογή ως συνοδεία στα κρέατα.

Για χαλάρωση και ξεκούραση κάντε μία στάση, στα ιστορικά καφέ
της πόλης, που στεγάζονται σε εντυπωσιακά κτίρια με αισθητική
περασμένων αιώνων. Και απολαύστε τον καφέ σας συνοδευόμενο πάντα
από τα υπέροχα γλυκά της Βιέννης.

Την διάσημη λαχταριστή τούρτα Sachertorte πλούσια και
σοκολατένια γεμισμένη με μαρμελάδα Βερίκοκο και καλυμμένη με γλάσσο
σοκολάτας. Επινοήθηκε από τον Frauz Socher το 1832. Μέχρι και
σήμερα η αυθεντική συνταγή της αποτελεί επτασφράγιστο μυστικό..

Στρούντελ κατέχει εξέχουσα θέση, υπέροχη με λεπτή ζύμη που
αγκαλιάζει κομμάτια μήλου, κανέλας σταφίδας και πασπαλίζεται με
άχνη ζάχαρη. Lipizzaner Stare φημισμένα γλυκά με σοκολάτα μαντολάτο
και αμυγδαλωτά.

Η γνωριμία με την ρομαντική Βιέννη μοιάζει με ένα ταξίδι σε άλλη
εποχή.

Αν ήταν ήχος θα ήταν νότες από κονσέρτα κλασικής μουσικής, αν
ήταν μυρωδιά θα ήταν της αχνιστής σοκολάτας κι αν ήταν γεύση θα
θύμιζε εκείνη του τραγανού σνίτσελ του χυμώδη στρούντελ και της
απολαυστικής σοκολάτας.

Επιβιβαστείτε λοιπόν, σε μία άμαξα και με αφετηρία το παλάτι των
ονείρων σας αφεθείτε στην ρομαντική ατμόσφαιρα της πόλης και ζήστε
το παραμύθι όπως εσείς θέλετε.

Top