ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΑΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ. γίγαντες
  • 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 5-10 ντοματίνια
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • μαϊντανό
  • αγγουράκι τουρσί
  • φιλέτο ελιάς
  • ελαιόλαδο
  • ξίδι ή λεμόνι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζετε τους γίγαντες για 12 ώρες σε μπόλικο νερό. Τους
στραγγίζετε και τους βράζετε για 45΄μεχρι να μαλακώσουν Τους
στραγγίζετε, τους βαζετε σε ένα μπολ.Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια
(φρέσκα και ξερό) τις πιπεριές και τα μυρωδικά. Τα προσθέτετε
στο μπολ μαζί με το αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ξίδι και
ανακατεύεται καλά. Αφήνετε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικες
ωρες  έπειτα σερβίρετε.

Top