Κανελόνια

Μεγάλα κυλινδρικά ζυμαρικά τα οποία γεμίζεται και ψήνεται στο
φούρνο με σάλτσα ή τυρί.

Πήραν το όνομά τους από το Ιταλικό Cannelone, που προέρχεται από
το λατινικό canna (καλάμι).

Στην Κρήτη κανελόνια είναι κάτι ανάμεσα ζυμαρικού και κρέπας που
μαγειρεύονται συνήθως γεμισμένα με κιμά ή με μείγματα τοπικών
τυριών ή τηγανίζονται παναρισμένα με αυγά και φρυγανιά.Μπορούν να
ψηθούν και στο φούρνο.

Top