ΚΟΥΦΟΝΗΣΙΑ Ένα μικρό παραδεισένιο σύμπλεγμα δύο νησίδων

Το Πάνω και το Κάτω Κουφονήσι, δύο δίδυμα νησάκια ανάμεσα στη
Νάξο και την Αμοργό, με στενό θαλάσσιο κανάλι να τα χωρίζει. Ίσως
το όνομα τους να κρατάει ρίζες από την Αρχαιότητα, από το απάνεμο,
φιλόξενο λιμάνι «Κουφό λιμένα» ανάμεσα στα νησιά και το Γλαρονήσι.
Ίσως  πάλι οι πολλές σπηλιές τους, που τις σιγοτρώει η θάλασσα
ή το σχήμα φακής του Πάνω Κουφονησιού να ευθύνονται γι’αυτή την
ονομασία.

Μικρό και επίπεδο, το Πάνω Κουφονήσι, έχει μαγευτικές παραλίες
και σφύζει από παιδικές φωνούλες καθώς, από τους 284 μόνιμους
κατοίκους, οι 110 είναι νέοι και παιδιά. Εδώ, ο χρόνος είναι σχεδόν
ακίνητος. Αυλές με ανθισμένες μπουκαμβίλιες, δροσερές μουριές,
μυρωδάτα δεντρολίβανα και αγιοκλήματα, λευκές ξερολιθιές
περιφραγμένες με δίχτυα αντί για συρματόπλεγμα.

Το ακατοίκητο Κάτω Κουφονήσι έχει μια κουκλίστικη, μοναχική
γοητεία. Ανεμοδαρμένα βράχια, ακτές παραδεισένιες, το κατάλευκο
ξωκλήσι της Παναγίας, λίγα χωράφια, μια υπόγεια στέρνα, ένας
λυγερός φοίνικας, πολλά μονοπάτια για ποδαρόδρομο και μια
ταβερνούλα.

Στα Κουφονήσια με τους πολλούς ψαράδες, σπαρταριστά, φρέσκα
ψάρια και θαλασσινά οδεύουν από τα δίχτυα απευθείας
στη σχάρα ή στην κατσαρόλα, γίνονται πιάτα μερακλίδικα και
καλομαγειρεμένα με προορισμό τον πεινασμένο ουρανίσκο. Στη
γειτονική, έρημη Κέρο βόσκουν αγριοκάτσικα που τρέφονται με το
μοναδικό τοπικό αγριόχορτο  καμπανούλα η πετραία με τη γεμάτη
«γάλα», γλυκιά, λευκή ρίζα, χωμένη στις σχισμές των βράχων
που κάνει το κρεατάκι τους πεντανόστιμο και ζουμερό, όταν αυτό
ψηθεί στο  ξυλόφουρνο. Το πατατάτο, γεμιστό αρνί με ρύζι στο
φούρνο, γιουπράκια,  αμπελοφάσουλα, χορτόπιτες, με σέσκουλα,
μάραθο και κρεμμύδι, τηγανίτες. Σπιτικά ζυμαρικά (αρανιστά κλωστά
και πιταρίδια), κοκκινιστό κρέας και πατάτες είναι ιδιαίτερα
δημοφιλές σε γιορτές και πανηγύρια. Το εξαιρετικό
ντόπιο μέλι «ποτίζει» τραγανιστά
ξεροτήγανα και γευστικά παστέλια που αναπαύονται σε
μυρωδάτα φύλλα λεμονιάς.

Τα παραδοσιακά πανηγύρια δίνουν χρώμα και λάμψη στο νησί. Αν οι
ημέρες της παραμονής σας στα Κουφονήσια συμπέσουν με κάποια τοπική
γιορτή, θα βιώσετε μία εμπειρία μοναδική.

Προστάτης του νησιού ο Άγιος Γεώργιος. Την Δευτέρα του Πάσχα,
μέρα γιορτής του Αγίου, στήνεται μεγάλο γλέντι με φαγητό, κρασί και
παραδοσιακή μουσική, μέχρι πρωί, του Προφήτη Ηλία στις 20
Ιουλίου.

Ενώ στις 15 Αυγούστου το γλέντι μεταφέρεται στο Κάτω Κουφονήσι,
μαζί με όλο το νησί για το πανηγύρι της Παναγίας.

Η γιορτή του Ψαρά, το τελευταία Σάββατο του Ιουνίου δίνει το
έναυσμα για γλέντι με χορούς, κρασί, λαούτα και βιολιά. Τιμητική
θέση έχουν τα χταπόδια, μαρίδες, καλαμάρια και πλήθος άλλων
ψαρομεζέδων.

Γνωρίστε τα Κουφονήσια με τα λιγοστά καφενεία και τους
φιλόξενους κατοίκους τους. Γευθείτε τα αρώματα και τις γεύσεις
τους. Βιώστε την μυστηριακή μοναξιά του ντόπιου, κολυμπήστε στα
τυρκουάζ νερά του και γλεντήστε – γλεντήστε αυθεντικά με τους
ντόπιους.

Top