ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ Μια ταινία σταθμός

Μια ταινία σταθμός, Ύμνος στην Πολίτικη
Κουζίνα

 

Ο τίτλος της ταινίας (Η λέξη ΠΟΛΙΤΙΚΗ με κεφαλαία και κουζίνα με
μικρά γράμματα) στην Ελλάδα δόθηκε με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει
διττή έννοια. Παραπέμπει και στην κουζίνα και την πολιτική, καθώς
τα ιστορικά γεγονότα με τα οποία καταπιάνεται υπήρξαν πρωτίστως
πολιτικά, αλλά και τις γεύσεις της κουζίνας της πόλης. Τα αρώματα
και τις μοναδικές συνταγές, όπως τις αναβιώνει ο Τάσος Μπουλμέτης
Κωνσταντινοπολίτης και ο ίδιος.

 

H ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ – Όταν ο
Φάνης Ιακωβίδης (Γ.Χωραφάς), ένας γοητευτικός σαραντάρης καθηγητής
αστροφυσικής, μαθαίνει πως ο παππούς του (Τ.Μπαντής), που έχει να
δει από τα 7 του χρόνια και ζει στην Κωνσταντινούπολη, αποφάσισε να
έρθει στην Αθήνα. Φωνάζει τους παλιούς φίλους του παππού να τον
υποδεχτούν όλοι μαζί και ετοιμάζει μια σειρά από πιάτα πολίτικης
κουζίνας. Το τραπέζι είναι στρωμένο και το μόνο που απομένει είναι
η άφιξη του παππού. Εκείνη, όμως, τη σημαντική, για τον Φάνη,
στιγμή, ένα τηλεφώνημα αναβάλει τη συνάντηση. Ο παππούς αρρωσταίνει
κι έτσι ο Φάνης αποφασίζει να πάει στην Κωνσταντινούπολη και να
ξαναζήσει τις αναμνήσεις των παιδικών του χρόνων.

 

ΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ – Γυρνάμε πίσω στο χρόνο,, στο τέλος
της δεκαετίας του ’50, στα πρώτα μαθήματα μαγειρικής που παίρνει ο
Φάνης, 6 χρόνων (Μ.ΟΣΣΕ), από τον παππού του στο μικρό μπακάλικο
που έχουν στην Κωνσταντινούπολη. Τα χρόνια αυτά της παιδικής
αθωότητας ο Φάνης έχει και μια μικρή φίλη, τη Σαϊμέ (Γ.Ακιλντίζ).
Τα δύο παιδιά παίζουν στο μπακάλικο του παππού και εκεί ο Φάνης
μαθαίνει στη Σαϊμέ συνταγές μαγειρικής ενώ εκείνη του χορεύει σε
ανατολίτικους σκοπούς. Λίγα χρόνια μετά, η ατμόσφαιρα σκοτεινιάζει
όταν η Τουρκική κυβέρνηση αποφασίζει να απελάσει όλους τους Έλληνες
της Πόλης που έχουν Ελληνική υπηκοότητα και μέσα σ’αυτούς είναι και
ο Φάνης με τους γονείς του (Ι.Ν.Μιχαηλίδης και Ρ.Λουϊζίδου).

 

ΤΑ ΚΥΡΙΩΣ – Έτσι ο Φάνης βρίσκεται για πρώτη φορά
στην Ελλάδα. Ο καιρός περνάει και ο παππούς δεν έρχεται. Ο Φάνης
περνάει τις πιο πολλές ώρες απομονωμένος, κοιτάζοντας τα αστέρια
και δοκιμάζοντας μπαχαρικά. Νοσταλγεί τις δύο μεγάλες του αγάπες:
τις ιστορίες του παππού και το χορό της Σαϊμέ. Τα χρόνια περνάνε
και σε ηλικία πλέον 17 ετών ο Φάνης (Ο.Παπασπηλιόπουλος) είναι
αρχιμάγειρας στο μεγαλύτερο ξενοδοχείο της Αθήνας).

ΤΑ ΓΛΥΚΑ – Τριάντα πέντε χρόνια μετά ξαναβρίσκουμε
τον Φάνη στα σαράντα όπως τον αφήσαμε στην αρχή της ιστορίας, γλυκό
και μελαγχολικό να περιπλανιέται στους γκρίζους δρόμους της
Κωνσταντινούπολης. Τελικά το ταξίδι ήταν γραφτό να γίνει, μόνο που
αυτός που ταξίδεψε ήταν ο Φάνης. Ο παππούς όχι μόνο ανέβαλε το
ταξίδι στα ξαφνικά, αλλά και τα μαντάτα για την υγεία του έρχονται
ανησυχητικά. Σε μία Πόλη μελαγχολική μεν αλλά πάντα όμορφη, μία
ακόμα πιο όμορφη έκπληξη προκαλεί ένα ευχάριστο διάλειμμα μέσα στην
όλη στεναχώρια. Η Σαϊμέ (Μπ. Κοκλουκάγια) ξαναβρίσκεται στο δρόμο
του και από εκείνη τη στιγμή ο Φάνης θα ξαναζήσει τον παιδικό του
έρωτα.

ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ – Η παραμονή του Φάνη στην Πόλη μέσα
σε όλες τις συγκινήσεις θα συμπεριλάβει κι άλλη μία. Η
πανεπιστημιακή θέση που του προτείνεται θα τον διχάσει και θα τον
δελεάσει. Το όνειρο όμως κάποτε τελειώνει και η συνέχεια πρέπει αν
είναι ρεαλιστική.

Όταν ο Μουσταφά (Τ.Καραντάλ), ο άντρας της Σαϊμέ με τον οποίο ήταν
σε διάσταση, έρχεται αναπάντεχα στο σπίτι της, η συνάντηση και των
τριών θα δώσει στο όνειρο την πραγματική του διάσταση…

Η ταινία δέχθηκε εξαιρετικές κριτικές. Στην Ελλάδα σημείωσε
τεράστια εμπορική και καλλιτεχνική επιτυχία (1.250.000) εισιτήρια)
αναδεικνύοντας τη μία από τις σημαντικότερες ελληνικές ταινίες όλων
των εποχών. Η ταινία προβλήθηκε σε πολλές χώρες ενώ υπήρξε και
υποψήφια για το βραβείο Όσκαρ καλύτερης ξενόγλωσσης ταινίας.

Απέσπασε 8 βραβεία στο φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης το
2003.

Ταινία ορόσημο για τα ελληνικά δεδομένα.

Σενάριο – Σκηνοθεσία: Τάσος Μπουλμέτης

Παραγωγή Village Roalshow


Top