ΠΟΥΡΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ

  • 8 πατάτες μέτριες
  • 3-4 καρότα μέτρια
  • 2 κολοκύθια μέτρια
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κούπα γάλα περίπου
  • λίγο μοσχοκάρυδο
  • αλάτι-πιπέρι

 

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα με
αλατισμένο νερό βράζετε τα λαχανικά. Αφού έχουν βράσει όλα τα
λαχανικά τα σουρώνετε και τα ρίχνετε πάλι μέσα στη κατσαρόλα.
Λιώνετε τα λαχανικά με ενα πιρούνι. Προσθέτετε το βούτυρο, το
γάλα και το μοσχοκάρυδο, ανακατεύτε καλά να γίνει ένα ομοιογενές
μείγμα. Σερβίρετε τον πουρέ ζεστό συνοδεύοντάς τον με κρέας ή
ψάρι.

Top