Ρατατούιγ

Φαγητό που αποτελείται παραδοσιακά από μελιτζάνα, κολοκυθάκια,
κρεμμύδι, ντομάτα και σκόρδο. Μερικές φορές προστίθεται και κόκκινη
πιπεριά και το μείγμα σιγοβράζεται σε ελαιόλαδο.Προέρχεται από την
Προβηγκία, περιοχή της νότιας Γαλλίας.Αντίστοιχο του δικου μας
τουρλού.

Top