ΣΟΥΠΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΕΠΟΝΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ
  

  • 1 κοτόπουλο
  • 250 γρ. πεπονάκι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο 
  • 1-2 καρότα
  • αλάτι – πιπέρι

 

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετείτε το
κοτόπουλο, τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για
30΄-40΄. Αφαιρείτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Σουρώνετε το ζωμό.
Τον βάζετε σε καθαρή κατσαρόλα, συμπληρώνετε μια κούπα χλιαρό νερό
αν χρειάζεται και αφήνετε να πάρει μια βράση. Ρίχνετε το πεπονάκι
ανακατεύοντας για 2΄-3΄, χαμηλώνετε την θερμοκρασία και αφήνετε να
βράσει για 10΄-12΄. Σερβίρετε ρίχνοντας χυμό λεμονιού.

Top