Χοϊζίν σος (hoisin sauce)

Γλυκιά και πικάντικη καφεκόκκινη σάλτσα που φτιάχνεται από
σόγια, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο και κόκκινο ρύζι, ένα φυσικό
χρώμα που δίνει το χαρακτηριστικό κόκκινο γλάσο σε πολλά πιάτα με
κρέας της κινεζικής κουζίνας. Η χοϊζίν σος χρησιμοποιείται με
χοιρινό και κοτόπουλο και σαν καρύκευμα σε μπρεζέ, καθώς επίσης και
σε τηγανητά φαγητά.

Top