Αλ ντέντε

Μαγειρικός όρος της ιταλικής κουζίνας, στην κυριολεξία «στο
δόντι», που χρησιμοποιείται για να περιγράφει φαγητά, ιδιαίτερα
ζυμαρικά, που μαγειρεύονται έτσι που να είναι σκληρά στα δόντια
παρά μαλακά.

Top