Κουρ Μπουιγιόν

Μείγμα αρωματικό από νερό ή ζωμό, με λίγο ξίδι, κρασί ή χυμό
λεμονιού και μπαχαρικά, αρωματικά χόρτα και ψιλοκομμένα λαχανικά,
στο οποίο βράζονται ψάρια ή θαλασσινά.

Top