Ροκφόρ

Τυρί από αγελαδινό γάλα, με κρεμώδη υφή και μπλε φλεβοειδή
σχέδια, με έντονο άρωμα και πικάντικη, αλμυρή γεύση. Το τυρί
ωριμάζει για τρεις μήνες στις υγρές σπηλιές της πόλης
Ροκφόρ-σιρ-Σουλζόν στη νοτιοανατολική Γαλλία.