ΚΙΜΩΛΟΣ: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ & ΠΑΡΑΔΟΣΗ

Η γραφική Κίμωλος, σπαρμένη με αμέτρητα εκκλησάκια του 16ου και
18ου αι. και όμορφα χωριουδάκια. Θα σας σαγηνεύσει με την ομορφιά
των ηφαιστειογενών πετρωμάτων και της κιμωλίας γης, με τη
γοητεία του μεσαιωνικού κάστρου και την αρμονία των οικισμών
της. Άγρια πέτρα, αμμουδιές με αρμυρίκια και μικρολίβαδα που
συναντούν τη θάλασσα. Πολύτιμη για τον αμέθυστο, το οπάλιο, τον
περλίτη, την καολίνη και το χαλαζία που κρύβει στη γη της.

Το νησί των δυτικών Κυκλάδων έχει τη δική
της ανόθευτη και
λιτη κουζίνα.  

Γευστικές συνταγές περνούν από γενιά σε γενιά,
αβγά με
κάπαρη,
 τυρένιες (πιτάκια
με μανούρι), αμαραθένιες (τυρόπιτες
με φρέσκο μάραθο), τη λαχταριστή λαδένια, πεταλίδες
πιλάφι, μπαρμπούνια με
κάππαρη, αθερινόπιτα (αθερινούλα ψιλή
με κρεμμύδια και αλεύρι στο τηγάνι), παξιμάδια με σχινόκοκκο,
νοστιμότατα φραγκόσυκα κ.α.

Φυσικά μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την
λαδένια,  την πίτσα της
Κιμώλου.Το πιο γνωστό, καθαρά Κιμωλιάτικο φαγητό
που φτιάχνεται με ζυμάρι, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο.
Η Τυρένια, μια ανοιχτή τυρόπιτα με φύλλο ζύμης ψωμιού. Η Σλένια,
ψωμί γεμιστό με κορονέϊκες ελιές. Ενώ το Πάσχα δοκιμάστε τη
μαραθένια, την κολοκυθένια, τη μελόπιτα κ.ά.

Αγοράστε εξαιρετικό θυμαρίσιο μέλι, κάπαρη και
πελτέ από ντόπια ντομάτα.

Από τυριά δοκιμάστε το ξινό μια ξινη φρέσκια
μυζήθρα και τη μανούρα ένα ιδιαίτερο ξερό τυρί τυλιγμένο στη
«λάσπη» του μούστου.

Αναζητήστε τα παραδοσιακά φρέσκα κιμωλιάτικα
μακαρόνια.

Στους γάμους κερνούν τα γλυκά κουλούρια με
περίτεχνα σχέδια και παστέλι.

 Ο μάραθος: Το άγριο χορταρικό στην Κίμωλο
έχει  έντονη μεθυστική ευωδία,με πολύ συχνή χρήση στην τοπική
κουζίνα, όπως και στα άλλα νησιά των Κυκλάδων. Εδώ τον
χρησιμοποιούν φρέσκο σε πίτες, σαλάτες, σούπες κτλ.

Παξιμάδια μοσχομυριστά με σκινόκοκο: ζυμώνονται
με τους αρωματικούς κοκκινιστούς καρπούς του σκίνου.

Η Κίμωλος είναι ίσως από τα νησιά των νότιων
Κυκλάδων που αποπνέουν περισσότερο απ’όλα τα άλλα, τη μοναδική,
χαρακτηριστική κυκλαδίτικη ατμόσφαιρα. Παραδοσιακοί οικισμοί,
ασπρισμένα πλακόστρωτα δρομάκια, ανεμόμυλοι, φυσικά λιμανάκια και
δεκάδες ψαρο­κάικα. Όλη αυτή την ποίηση του τοπίου ακολουθεί η
τοπική γαστρονομία του νησιού. Λαδένιες, αμαραθένιες, τυρένιες και
σταφιδένιες γευστικές αναμνήσεις που θα σας παραπέμπουν σε μικρές
λιτές νοστιμιές της Κιμώλιας  γης και των φιλόξενων κατοίκων
της.

Top
hacklink al hack forum crack forum php shell indir siber güvenlik blog wordpress nulled themes