ΜΥΔΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. μύδια
  • 350 ml μπύρα
  • 200 γρ. αλεύρι
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • αλάτι – πιπέρι

 

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε τα μύδια πολύ καλά. Τα αφήνετε να στραγγίσουν για
30΄σε τρυπητό. Σε ένα μπολ αδειάζετε την μπύρα, το θυμάρι,
αλατοπίπερο, λεμόνι. Ρίχνετε το αλεύρι μέχρι να γίνε χυλός. Βουτάτε
τα μύδια μέσα στο χυλό. Με ένα κουτάλι του γλυκού παίρνετε 2-3-
μύδια με χυλό και τηγανίζετε σε καυτό λάδι για 4-5΄.

Top