ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΓΚΡΕΙΠ ΦΡΟΥΤ

ΥΛΙΚΑ

  • 1 ραντίτσιο
  • ½ άισμπεργκ
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 2 πιπεριές κόκκινη και κίτρινη κομμένες καρέ
  • 1 κρεμμύδι κομμένο ροδέλες
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκια
  • 4-5 μανιτάρια σοταρισμένα
  • 2 κόκκινα γρέιπ φρουτ

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ

  • ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1-2 κ.σ. λευκό ξίδι
  • 2 κ.σ. χυμό γρέιπ φρουτ
  • ½ κρεμμύδι
  • αλάτι – πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε στο μούλτι όλα τα υλικά της σάλτσας και χτυπάτε
μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε μία μεγάλη σαλατιέρα βάζετε τα
σαλατικά χοντροκομμένα με το χέρι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα
μανιτάρια και ανακατεύετε ελαφρά. Προσθέτετε τις φέτες γρέιπ φρουτ
και απλώνετε πάνω στη σαλάτα τις ροδέλες κρεμμυδιών. Περιχύνετε με
τη σάλτσα και σερβίρετε.

Top